スープには 豚出汁、鰹出汁などの沖縄そばには欠かせないスタンダードの
出汁を始め 鳥出汁、昆布出汁など7種類の出汁をブレンド。 沖縄の塩で味
付けし、優しい出汁があなたの心と体を健康にします。         

麺は様々な麺から厳選し、蒸した縮れ麺を使用。 スープとの絡みが抜群で、
モチモチとした中に歯ごたえもあります。また、当店オリジナルの沖縄そば 
でパスタには 別のストレートの茹で麺を使用 沖縄そばの出汁を使ったパス 
タソースを吸い込み、 食欲を促進させます。               

沖縄から直送の三枚肉・ソーキ(豚の骨付き肉)を特製のタレで3〜4時間煮
  込みます。 しつこくない柔らかい味わいで、皆様の胃袋を刺激いたします。