伝統的な沖縄料理から
新しい沖縄料理のカタチまで。
変化と進化を楽しんで
沖縄の食文化を皆様に伝えていきます。

沖縄のソウルフードである沖縄そばで
八王子からミシュランの星を目指します!

お店のこだわり

沖縄そば専門店 和 の拘りといえばやはり沖縄そば
当店の沖縄そばへの拘りを紹介します


TREE
三つのこだわり





   SOUP

 NOODLE

MEAT 


CUISINE
当店だけのオリジナルメニュー


沖縄の伝統料理を始め、沖縄食材を使った新しい創作料理も人気。 沖縄そばを使ったパスタや鮮魚のカルパッチョに使う、「泡盛出汁醤油ジュレ」 サラダやタコライスに使う、「人参シリシリドレッシング」 なども、どこにも無い当店だけのオリジナルメニューです。


ATMOSPHERE
ゆったりとリラックスできる沖縄のような空間


内装はまるで沖縄に来たみたい気分に。1人でも、友達とも、家族とも、恋人とも。誰といらっしゃっても楽しめるように心がけています。


皆様が何も気にせず笑って過ごせるその日まで。
当店はコロナ対策を徹底しております。

営業時間や住所、ご予約方法についてのお知らせです。


イベント情報や、お店のスケジュール、またはお店のblogなどをお知らせいたします
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