伝統的な沖縄料理から
新しい沖縄料理のカタチまで。
変化と進化を楽しんで
沖縄の食文化を皆様に伝えていきます。
沖縄のソウルフードである沖縄そばで
八王子からミシュランの星を目指します!
お店のこだわり
沖縄そば専門店 和 の拘りといえばやはり沖縄そば
当店の沖縄そばへの拘りを紹介します
FOUR
和の4つのこだわり
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SOUP | NOODLES |
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TEXTURE | PASTA |
CUISINE
当店だけのオリジナルメニュー
沖縄の伝統料理を始め、沖縄食材を使った新しい創作料理も人気。 沖縄そばを使ったパスタや鮮魚のカルパッチョに使う、「泡盛出汁醤油ジュレ」 サラダやタコライスに使う、「人参シリシリドレッシング」 なども、どこにも無い当店だけのオリジナルメニューです。
ATMOSPHERE
ゆったりとリラックスできる沖縄のような空間
内装はまるで沖縄に来たみたい気分に。1人でも、友達とも、家族とも、恋人とも。誰といらっしゃっても楽しめるように心がけています。
皆様が何も気にせず笑って過ごせるその日まで。
当店はコロナ対策を徹底しております。
営業時間や住所、ご予約方法についてのお知らせです。
イベント情報や、お店のスケジュール、 またはお店のblogなどをお知らせいたします。
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